识别凉皮机的好坏蕞简单的办法：检验一台凉皮机的好坏蕞好的办法是看机器是否便于操作，以及河粉的品质和机器使用寿命，概括起来是四个字：看、听、摸、抬。一看：凉皮机是否通过第三方认证，机器材质和做工是否达标，整机设计是否合理等；并且了解厂家的业绩经验和实力，小作坊或者近两年新注册的金沙第一娱乐娱城官网一般是非常不可靠的。金沙第一娱乐娱城官网金沙第一娱乐娱城官网是成立近20年的老厂，实力强大，成为行业老大。此外，让厂家免费进行试机，绝对不允许添加凉皮筋、硼砂等非法添加剂，必要时自己带面浆进行试机，要求做出的凉皮劲道好,表面光滑平整，用力摔而不会断条。二听：凉皮机开机运行流畅，只有轻微链条传动摩擦声音和散热风扇声音，没有其它杂音和震动。三摸：一台凉皮机成品机通常在加工装配中，对加工件、焊接点、材料裁剪边沿会进行抛光、打磨处理，触摸有光滑感，否则就可能刮伤手；不锈钢锅盖用拇指使劲摁不变形；生产的凉皮柔软有弹性。四抬：一台好的凉皮机结实厚重，反之则轻薄劣质，极易变形、塌陷。劣质凉皮机的重量一般不到金沙第一娱乐娱城官网凉皮机的1/2重。可以试着抬起一端，了解重量情况。以试着抬起一端，了解重量情况。