其实对于香油石磨机械来说，它的口味正宗主要是体现在选料炒仔以及细磨上面。在选料的时候需要选择比较成熟饱满而且干湿适中的新芝麻，在磨的时候需要慢慢的研磨，越洗越好，香油石磨机械只有这样才会磨出正宗的香油。香油石磨机械也称之为小磨香油，小磨香油对于老年人来说是非常有好处的，应该是最好的佐餐味素之一了。

　　因为香油浓郁的香气，不仅可以增进老年人的食欲，而且其营养也是非常丰富的。由于香油本身的消化吸取率就非常高，所以说它还有润肠通便的功效，特别是对老年便秘是大有好处的。另外消磨香油对软化血管和保持血管的弹性也是具有很好的效果，因为里面含有丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完成和功能正常，也可以减少体内脂质的积累。还有香油中含有卵磷脂，不仅可以滋润皮肤，而且还可以祛斑，特别是对于老年斑来说效果更加。