随着瘦肉精、皮鞋酸奶等事件的曝光，人们对日常饮食方面越来越谨小慎微，尽可能多的自食其力。随着地沟油事件的曝光，人们对油类食品如惊弓之鸟，时刻注意着。郑州香油石磨机械厂的专家们专门针对这种现状制作了小型的香油机械和石磨面粉机，适合家用。在这里针对这种小型的香油机的操作做一下简单的先容

一、检查和调试
1、对机器的压力进行测试，使用平常工作压力的1.25倍,检查活塞伸出至最大的工作行程，稳压15分钟，压力表读数下降值不得超过试验压力的4%，所有油路都应该无泄漏；在压力卸除后，压力表指针回到‘0’位，零件应无损坏，杠杆不得有的变形、运动部件无迟滞现象。
2、油泵试验之前,在油箱中添加洁净的机械油或植物油，上下按压手柄，看榨油机活塞是否上升。如果活塞不上升或在手柄压动时不费力，则检查油箱的各各阀门，并排除管路中的空气。
3、安全阀的可靠性测试,安全阀转移到工作压力(左上+ 5,左下+ 1)兆帕,持续测试5次,针阀开关灵敏，每一次压力表跳阀后读数应不低于额定压力。

二、维护
1、长期的停机时,应把机器擦净、涂油，并盖上防护罩。
2、油泵上的压力油需要过滤、浓度不可太大，最好用植物油，禁止使用汽油、煤油等易燃油料。
3、油泵与手柄连接的销轴,要经常加润滑油,减少磨损。
4、香油机应尽量在室内使用，以免风吹日晒，造成食用油污染。
5、油箱内要保持清洁，约三个月要清洁油箱,并更换新油，或把箱内取出过滤后再使用，油内杂质会使油泵磨损，造成油路堵塞，影响机器工作性能。
这种小型香油机具有占地小，运行方便快捷的作用，随着夏季来临，人们用香油拌凉菜越来愈多，用它干净快捷，省去不少的心思。